Receta de anticuchos de corazón de res con papas fritas

Receta de anticuchos de corazòn de res con papas fritas.

– Hoy le traemos la preparación de anticuchos de res, un entremés especial que de seguro disfrutará toda la familia, es muy sencillo y delicioso.

INGREDIENTES:

• Kilo de corazón de res
• 12 Palitos de anticuchos
• 3 Dientes de ajos molidos
• Comino al gusto
• 1 kilo de papas fritas
• 50 ml de Aceite vegetal
• 2 Cebollas.
• 2 Pimientos rojos
• 4 ajíes amarillos
• 1/4 de taza de vinagre
• pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

• Cortar el corazón en pequeños trozos.
• Preparar la marinada con el aceite, vinagre, la pasta de ají, 3 ajos molidos, sal, pimienta y comino.
• Maceramos la carne en la marinada durante una hora.
• Calentar la brasa de la parrilla. Ensartamos los trozos de corazón con la cebolla y el pimiento , en los palitos y los ponemos sobre la brasa caliente hasta que estén cocidos. Servir acompañado con ají amarillo, papas fritas perfectas