Receta de anticuchos de corazòn de res con papas fritas.
– Hoy le traemos la preparación de anticuchos de res, un entremés especial que de seguro disfrutará toda la familia, es muy sencillo y delicioso.
INGREDIENTES:
- Kilo de corazón de res
- 12 Palitos de anticuchos
- 3 Dientes de ajos molidos
- Comino al gusto
- 1 kilo de papas fritas
- 50 ml de Aceite vegetal
- 2 Cebollas.
- 2 Pimientos rojos
- 4 ajíes amarillos
- 1/4 de taza de vinagre
- pimienta al gusto
PREPARACIÓN:
- Cortar el corazón en pequeños trozos.
- Preparar la marinada con el aceite, vinagre, la pasta de ají, 3 ajos molidos, sal, pimienta y comino.
- Maceramos la carne en la marinada durante una hora.
- Calentar la brasa de la parrilla. Ensartamos los trozos de corazón con la cebolla y el pimiento , en los palitos y los ponemos sobre la brasa caliente hasta que estén cocidos. Servir acompañado con ají amarillo, papas fritas perfectas