Carrilleras de Ternera en Salsa de Oporto

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Carrilleras de Ternera en Salsa de Oporto

Las Carrilleras de Ternera en Salsa de Oporto son un plato exquisito y elegante que combina la ternura de la carne de ternera con el sabor profundo y dulce del vino de Oporto. Esta receta es perfecta para ocasiones especiales o para darte un capricho culinario.

Acompañamiento Sugerido

Estas Carrilleras de Ternera en Salsa de Oporto quedan maravillosas cuando se sirven con puré de patatas cremoso o una guarnición de champiñones salteados. Además, un buen vino tinto es el compañero perfecto para realzar los sabores.

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Moderada
  • Porciones: 4
  • Origen e Inspiración: Cocina Gourmet Internacional
  • Valor Nutricional: Rico en Proteínas y Sabor

Ingredientes

  • 8 carrilleras de ternera
  • 1 cebolla picada
  • 2 zanahorias picadas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 200 ml de vino de Oporto
  • 400 ml de caldo de carne
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

¿Cómo Preparar Carrilleras de Ternera en Salsa de Oporto?

  1. En una cazuela grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Sazona las carrilleras de ternera con sal y pimienta, y luego dóralas en la cazuela hasta que estén doradas por todos los lados. Retira las carrilleras y resérvalas.
  2. En la misma cazuela, agrega la cebolla, las zanahorias y el ajo picados. Cocina hasta que estén tiernos y translúcidos.
  3. Regresa las carrilleras doradas a la cazuela y añade el vino de Oporto. Cocina durante unos minutos para reducir el vino a la mitad.
  4. Añade el caldo de carne a la cazuela y lleva a ebullición. Luego reduce el fuego a bajo, cubre la cazuela y cocina durante aproximadamente 2 horas, o hasta que las carrilleras estén tiernas y la salsa se haya espesado.
  5. Sirve las Carrilleras de Ternera en Salsa de Oporto caliente y disfruta de este manjar.

Consejo y Selección de Compra

El vino de Oporto es fundamental en esta receta, elige uno de buena calidad para obtener el mejor sabor. También puedes agregar champiñones a la salsa si deseas un toque adicional.

Información del Ingrediente Principal

Las carrilleras de ternera son conocidas por su textura tierna y su sabor profundo. El vino de Oporto aporta un toque elegante y dulce a este plato, creando una combinación irresistible.

¡Descubre la sofisticación de las Carrilleras de Ternera en Salsa de Oporto! Un plato exquisito para deleitar tus sentidos. 🍖🍷 #CarrillerasDeTernera #SalsaDeOporto #CocinaGourmet

 

  • Nombre de la Imagen: carrilleras-ternera-salsa-oporto.jpg
  • Alt de la Imagen: Carrilleras de Ternera en Salsa de Oporto
  • Leyenda de la Imagen: Plato de Carrilleras de Ternera en una deliciosa salsa de Oporto.
  • Descripción de la Imagen: Carrilleras de Ternera en Salsa de Oporto servidas en un plato.
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