Espárragos a la Plancha con Salsa de Mostaza y Miel – Delicia Saludable

Espárragos a la Plancha con Salsa de Mostaza y Miel – Delicia Saludable

Los espárragos a la plancha con salsa de mostaza y miel son un platillo ligero y lleno de sabor que combina la frescura de los espárragos con una deliciosa salsa dulce y picante. Esta receta es perfecta como guarnición o para añadir un toque especial a tus platos principales. ¡Descubre lo fácil que es preparar esta exquisitez en casa!

Para complementar estos espárragos a la plancha, te sugiero servirlos con pescado a la parrilla, que contrasta perfectamente con la dulzura de la salsa. También van bien con pollo asado, que añade una proteína jugosa al plato. Otra opción es acompañarlos con quinoa o arroz integral, que son opciones saludables y satisfactorias. Si buscas algo fresco, una ensalada verde ligera es ideal. Por último, puré de patatas o batatas asadas son excelentes guarniciones que equilibran el plato.

Video recomendado: Salsa Bechamel Casera

Si disfrutaste de esta receta casera, te invito a probar mi receta de salsa bechamel casera. ¡Mira el video a continuación para aprender cómo prepararla!

¿Te ha sido útil esta receta? ¡No olvides suscribirte a mi canal de YouTube para más recetas y consejos de cocina! Dale «me gusta» al video y compártelo con tus amigos. ¡Cuéntame en los comentarios cómo te fue con este jugo! Suscríbete ahora para no perderte ninguna novedad.

Ingredientes

• 500 g de espárragos frescos
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Para la salsa:
  • 2 cucharadas de mostaza (Dijon o miel)
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

¿Cómo se preparan los Espárragos a la Plancha con Salsa de Mostaza y Miel?

1. Preparar los Espárragos:
   Lava los espárragos y corta las puntas duras. Si son muy gruesos, pela ligeramente la parte inferior para que queden más tiernos.
2. Hacer la Salsa:
   En un bol pequeño, mezcla la mostaza, miel, vinagre de manzana y 1 cucharada de aceite de oliva. Revuelve bien hasta que todos los ingredientes estén integrados. Añade sal y pimienta al gusto.
3. Calentar la Sartén:
   Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
4. Cocinar los Espárragos:
   Coloca los espárragos en la sartén caliente y cocínalos durante 4-5 minutos, volteándolos ocasionalmente para que se cocinen uniformemente. Deben estar tiernos, pero aún crujientes. Añade sal y pimienta al gusto.
5. Montar el Plato:
   Una vez cocidos, retira los espárragos del fuego y colócalos en un plato. Rocía la salsa de mostaza y miel sobre ellos mientras aún están calientes.
6. Servir y Disfrutar:
   Sirve los espárragos con la salsa caliente como guarnición o plato principal. ¡Disfruta de este delicioso platillo!

Si te gustan los espárragos con un toque crujiente y sabroso, los espárragos a la plancha con almendras laminadas son la opción ideal. También puedes darle un giro gourmet con los espárragos a la plancha con prosciutto y balsámico, perfectos para sorprender a tus invitados.

Si prefieres algo más fresco, los espárragos a la plancha con vinagreta son una excelente opción. Si lo que buscas es un toque más rústico, los espárragos trigueros a la plancha no te defraudarán.

Para los amantes del queso, los espárragos a la plancha con queso son un acompañamiento ideal, mientras que los espárragos a la plancha con salsa aportan un sabor extra delicioso.

Y si prefieres la versión clásica, los espárragos blancos a la plancha nunca fallan.

Opciones Adicionales

• Puedes agregar un poco de ajo picado a la salsa para un toque extra de sabor.
• Si deseas un poco de picante, incorpora una pizca de chile en polvo o pimiento rojo triturado a la salsa.

Consejos y Tips

• Asegúrate de elegir espárragos frescos y firmes para obtener el mejor sabor y textura.
• Puedes usar una parrilla en lugar de una sartén para dar un toque ahumado a los espárragos.
• Si te sobran espárragos, guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador y caliéntalos al momento de servir.

Beneficios de los Ingredientes

• Espárragos: Ricos en antioxidantes, vitaminas A, C, E y K, además de ser bajos en calorías.
• Mostaza: Aporta sabor y es baja en calorías, además de tener propiedades antioxidantes.
• Miel: Un endulzante natural que proporciona energía rápida y contiene antioxidantes.
• Vinagre de manzana: Puede ayudar a regular el azúcar en la sangre y mejorar la digestión.

Preguntas frecuentes (FAQs) sobre Espárragos a la Plancha con Salsa de Mostaza y Miel

1. ¿Puedo usar espárragos congelados en esta receta?
   Sí, puedes usar espárragos congelados, pero asegúrate de descongelarlos completamente y escurrir el exceso de agua antes de cocinarlos. Esto ayudará a que mantengan una buena textura.
2. ¿Cuánto tiempo debo cocinar los espárragos a la plancha?
   Generalmente, los espárragos tardan entre 4 y 6 minutos en cocinarse a la plancha. Deben estar tiernos, pero aún crujientes y deben mostrar un ligero dorado.
3. ¿Se pueden añadir otros ingredientes a esta receta?
   Absolutamente. Puedes añadir ajo picado, pimientos o incluso otros vegetales para darle más sabor y variedad a tu plato.
4. ¿Cómo sé si los espárragos están frescos?
   Busca espárragos que sean firmes y rectos, con puntas cerradas y de color verde brillante. Evita los que se vean marchitos o que tengan manchas oscuras.
5. ¿Puedo preparar los espárragos con anticipación?
   Sí, puedes cocinarlos con anticipación y guardarlos en un recipiente hermético en el refrigerador. Para servir, simplemente caliéntalos en la sartén durante un minuto.
6. ¿Qué otros acompañamientos van bien con los espárragos?
   Los espárragos combinan bien con pescado, pollo a la parrilla, ensaladas, quinoa o arroz integral. También puedes servirlos con una salsa de yogur o tahini para un extra de sabor.
7. ¿Puedo hacer esta receta sin miel?
   Sí, puedes omitir la miel o sustituirla por jarabe de arce o agave si prefieres una opción vegana.
8. ¿Cuál es la mejor manera de almacenar las sobras?
   Guarda los espárragos cocinados en un recipiente hermético en el refrigerador. Se mantendrán bien por hasta 3 días. Puedes recalentar en la sartén o microondas.
9. ¿Son saludables los espárragos a la plancha?
   Sí, son una opción saludable, ya que son bajos en calorías y ricos en nutrientes. Cocinarlos a la plancha ayuda a preservar sus propiedades nutricionales.
10. ¿Puedo añadir queso a esta receta?
    Definitivamente. Puedes añadir queso parmesano rallado o feta desmenuzado para un extra de sabor y cremosidad. Asegúrate de añadirlo justo antes de servir.

Utensilios a utilizar

• Sartén grande
• Bol para mezclar
• Cuchillo
• Tabla de cortar
• Espátula
• Plato para servir

Tiempos de Preparación y Porciones

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Porciones: 4

Denominación de la receta y origen

• Denominación: Espárragos a la plancha con salsa de mostaza y miel
• Origen: Cocina mediterránea

Información nutricional (por porción)

• Calorías: 140
• Grasas: 8 g
• Carbohidratos: 12 g
• Proteínas: 4 g
• Fibra: 4 g

¡Prueba estos deliciosos Espárragos a la Plancha con Salsa de Mostaza y Miel! 🌱✨ Una combinación perfecta de frescura y sabor que encantará a todos. Ideal como guarnición o plato principal ligero. ¡No te lo pierdas! #RecetasSaludables #CocinaFácil #Espárragos